39297.豆沙果羹

   

 菜系及功效：甜品/点心 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 
 口味：甜味      
 工艺：煮
 豆沙果羹的制作材料：
 主料：苹果300克
 辅料：红豆沙75克
 调料：白砂糖35克,玫瑰花10克,淀粉(玉米)10克
 豆沙果羹的特色：
 羹汤粘稠，甜润微酸，果香四溢，满室飘香。
 教您豆沙果羹怎么做，如何做豆沙果羹才好吃
 
   1. 将苹果去皮切丁；
 2. 豆沙煮熟，磨碎；
 3. 勺内加水烧热，下入豆沙茸搅开；
 4. 再下入苹果丁和玫瑰酱，烧开煮透；
 5. 最后用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡装汤碗。
 豆沙果羹的制作要诀：原料：鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克
 
 制作方法
 
 1.原料选择：选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
 
 2.腌制：先将花瓣、白矾和70％量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30％量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。
 小帖士-食物相克：
 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
 

广禾堂月乃汤之银耳水果羹