菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱 
 口味:酸甜味      
 工艺:酱
 酱桔子的制作材料:
 主料:柑橘1000克
 调料:甜面酱100克,盐25克
 酱桔子的特色:
 清凉爽口,楮味浓,咸甜酸适宜,佐酒佳肴,色泽红亮,油而不腻,入口先甜后咸,香味浓郁。
 教您酱桔子怎么做,如何做酱桔子才好吃
 
   1.将桔子去皮,用清水800克将精盐熬化晾凉,再将桔子放入盐水中腌1个小时后,捞出沥干。 2.将沥干盐水的桔子倒入容器(洗净擦干),加入甜面酱拌均匀,盖好盖,腌5个小时即可。 
 
 
 酱桔子的制作要诀:备清水800克。