28461.仿制海蜇丝

   

 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：拌
 仿制海蜇丝的制作材料：
 主料：石花菜25克,叉烧肉100克,榨菜50克
 调料：香油10克,酱油10克,猪油（炼制）15克
 教您仿制海蜇丝怎么做，如何做仿制海蜇丝才好吃
 
   1. 首先用冷开水浸着大菜丝，1小时后倒去冷水；
 2. 再用新鲜的冷开水浸着，约浸40分钟后取起；
 3. 在菜丝已变成初爽之丝条，将之切成约3厘米长段，沥干水候用；
 4. 榨菜洗净，切成丝，用少许砂糖拌匀；
 5. 叉烧切丝；
 6. 这时将大菜丝放置大碗中，以麻油、熟油、生抽酱油等拌匀榨菜丝、叉烧丝；
 7. 加下大菜丝内拌匀，置在碟上，即成一款爽口仿制海蜇丝。

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