菜系及功效:云贵菜 
 酸辣鱿鱼卷的制作材料:
 主料:鱿鱼半只 红椒 芹菜 西红柿。
 教您酸辣鱿鱼卷怎么做,如何做酸辣鱿鱼卷才好吃
 1. 将鱿鱼切片,内部划十字花刀,放入沸水中,变色后捞起。2. 红椒撕成小块,芹菜切段,下沸水罩一下。3. 将红醋、辣椒油、少许香油,少许酱油,少许糖办成酱汁。4. 西红柿切块,将原材料放到一起,倒上酱汁,拌匀即可。
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