36710.大蒜拌豆腐

   

 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 
 口味：蒜香味      
 工艺：拌
 大蒜拌豆腐的制作材料：
 主料：豆腐(南)800克
 调料：盐5克,大蒜（白皮）5克,白酒15克,花生油20克
 大蒜拌豆腐的特色：
 味鲜质软，制作简便。
 教您大蒜拌豆腐怎么做，如何做大蒜拌豆腐才好吃
 
   1.豆腐用清水漂净，放在干净白布中吸去水分，切成片；蒜剥去蒜衣切成片。2.锅置火上，放入花生油烧热，把豆腐片煎至两面微黄，放入蒜片、盐、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多时装盘晾凉即成。

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