17161.三菇浸鱼云

   

 菜系及功效：粤菜 
 三菇浸鱼云的制作材料：
 主料：鱼云,马蹄,金菇,草菇和冬菇。
 三菇浸鱼云的特色：
 平常大多用鱼头煲豆腐，现代人都注重健康，喜欢加入菇类、马蹄，这样煮出来的汤既鲜又甜，老人孩子都喜欢。
 教您三菇浸鱼云怎么做，如何做三菇浸鱼云才好吃
 1、将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。3、倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。4、放入鱼头煮滚上碟即可。

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