欢迎，
新疆特产
天山乌梅个头超大，果肉很厚，口感甜中带酸，甜而不腻，酸而不涩。尤其是不像有些地方产的一些乌梅，拿在手上粘乎乎的。天山乌梅拿在手上很清爽，吃起来，口感类似于干果 ，有嚼劲，吃起来很过瘾的。
乌梅是经过加工的梅子，梅子的营养很丰富，它含有蛋白质、钙质、铁质、有机果酸（柠檬酸、苹果酸及酒石酸）等等。即便没有吃过梅子的人也知道梅子是非常酸的，因为我们从小就听过“望梅止渴”的故事。
梅子酸，是因为它含有很多机酸，没有成熟的梅子更酸，即使是已成熟的梅子，它含有的酸仍比別的水果多，因此酸味就比別的水果浓多了。但是梅子却属于碱性食品，因为梅子所含的柠檬酸比其他水果丰富得多，柠檬酸能直接参与人体细胞的物质代谢，最后变成水和二氧化碳，这样就能使血液保持碱性，有利于控制乳酸的产生。而乳酸过多、过久地停留在体内，会引起细胞老化、动脉硬化、高血压、肝脏病，神经痛、风湿症等疾病。因此，在现代这种生活节奏过于紧张的时代，常吃些乌梅解除疲劳还真是有必要的。
吃乌梅还会刺激一种叫腮腺荷尔蒙的分泌，腮腺荷尔蒙是一种抗老化的荷尔蒙。唾液腺会分泌少许腮腺荷尔蒙，然后与血液混合，促进细胞功能及触发新陈代谢。每日吃一、二个乌梅是抗细胞老化的最理想食物。
此外，乌梅还有帮助消化和增进食欲的功能。
新疆天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。春、夏间果实近成熟时采摘。真正的天山野生乌梅，甜中稍带点酸味，营养丰富，是上乘的果品。果肉柔软,椭圆形,内含淡黄色种子1枚,天山乌梅与其他产地乌梅区别在---个大、体重、肉厚、完整，是抗衰老健康食品。
天山乌梅含有一种柠檬酸，能促进胃酸分泌，有利消化。运动和劳动之后，由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦。吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。
（功效）：具有敛肺、润肠、生津，安蛔之功能。用于肺虚久咳，久痢、滑肠之功效。
现代药理研究认为：乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的咸性物质。目前浒"血液碱性者长寿"的说法，因此，选择抗衰老食品时，乌梅当之无愧。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失，从而解除了"烦懑"的后症状。除此，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱，则胃酸减少，对食物进行消毒和消化的作用自然降低，甚至发生胃肠紊乱，此时如服用乌梅，则可以提高胃酸，使胃肠得到调理。 运动和劳动之后：由于肌肉内堆积了过量的酸性物质，因而感到疲倦。如果吃一些乌梅，能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质，而使体力很快恢复。
值得一提的是：人到中年，常有户膀酸痛的户凝症，医学上叫"五十户"。顾名思义，"五十户"是中老年的通病。其产生原因主要缺乏柠檬酸，血液中的乳酸过多，使血液酸性化，造成户凝和脖颈僵硬，而要补充柠檬酸，吃一些乌梅可收到效果。此外，乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功，还可护发养发。
乌梅的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 11.7 能量(千卡) 219
能量(千焦) 916 蛋白质(克) 6.8 脂肪(克) 2.3
碳水化合物(克) 76.6 膳食纤维(克) 33.9 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 2.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.07 核黄素(毫克) 0.54
尼克酸(毫克) 2.3 维生素C(毫克) 4 维生素E(T)(毫克) 7.12
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 33 磷(毫克) 16 钾(毫克) 161
钠(毫克) 19.3 镁(毫克) 137 铁(毫克) 0.5
锌(毫克) 7.65 硒(微克) 1.57 铜(毫克) 1.17
锰(毫克) 0.35 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 208 亮氨酸 336 赖氨酸 269
含硫氨基酸(T) 116 蛋氨酸 63 胱氨酸 53
芳香族氨基酸(T) 338 苯丙氨酸 193 酪氨酸 145
苏氨酸 186 色氨酸 10 缬氨酸 269
精氨酸 180 组氨酸 111 丙氨酸 252
天冬氨酸 1334 谷氨酸 511 甘氨酸 237
脯氨酸 218 丝氨酸 230
.jpg)
.jpg)
_1.jpg)
.jpg)
