菜系及功效:私家菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 
 口味:清香味      
 工艺:拌
 腌干豆腐的制作材料:
 主料:干豆腐400克
 调料:碱1克,酱油50克,香油10克,盐3克
 腌干豆腐的特色:
 操作简单,清淡适口。
 教您腌干豆腐怎么做,如何做腌干豆腐才好吃
 
   1.把干豆腐切成丝,放在热碱水中浸泡,加盐用手揉和,再用清水漂去碱味,控净水。2.把漂清的干豆腐丝加上酱油、香油拌和均匀即成。