13392.传说中的杨林肥酒

   
  杨林肥酒始创于清光绪六年（公元1880年），至今已有127年的历史，具有悠久的历史和丰富的人文内涵。其始创地杨林为历史上的滇中名镇。明朝云南著名药物学家、诗人兰茂著有《滇南本草》，在杨林隐居时，曾以“农歌早稻黄，太平春酒贱”的诗句，描述当时酿酒业盛况。清末，杨林酿酒业主陈鼎设“裕宝号”酿酒作坊，依据兰茂《滇南本草》采用自酿的纯粮小曲酒为酒基，浸泡党参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣等10余味名贵中药，同时加入适量的蜂蜜、蔗糖，以豌豆尖、青竹叶，精心调配成天然绿色。通过长期的摸索实践，严格按照传统工艺，经浸泡、提纯、调味勾兑、封缸陈酿等工序精制而成。因配制此酒的几种主要药材具有强身健体的功效，故得名肥酒。