16839.五味鹅

   

 菜系及功效：粤菜 补气食谱 咳喘食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 
 口味：五香味      
 工艺：烧
 五味鹅的制作材料：
 主料：鹅1500克
 调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克
 教您五味鹅怎么做，如何做五味鹅才好吃
 
   1. 鹅去毛、内脏整理干净；
 2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；
 3. 把整只鹅放入调料内腌半小时；
 4. 锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；
 5. 大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。

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