菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 
 口味:香辣      
 工艺:其他
 冰镇青椒丝的制作材料:
 主料:青椒200克,辣椒(红,尖)50克
 辅料:香菜5克
 调料:盐3克,味精2克,香油2克,姜5克
 冰镇青椒丝的特色:
 清凉咸辣爽口
 教您冰镇青椒丝怎么做,如何做冰镇青椒丝才好吃
 
   1. 青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝;
 2. 香菜切成小段;
 3. 锅内放清水烧沸时,将青红椒丝倒入烫至七成熟;
 4. 放冷水中投凉,控净水,加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀;
 5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。
 小帖士-食物相克:
 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。