13500.菊花佳肴

   
                   菊花烹饪，秀色可餐！
     菊花还“秀色可餐”哟，不论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌，味道均不错。
     我国是世界上最早种植菊花的国家，至今已有3000多年的历史。食用菊花在我国也有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。
     脆皮菊花原料：净菊花75克；鸡蛋1只；淀粉75克；面粉50克；色拉油500克；番茄沙司50克；精盐5克。 制作工艺：菊花择洗干净加些盐略腌，淀粉、面粉放入容器中，打入鸡蛋，适量加些泡打粉、水和油向一个方向搅拌均匀成糊。油锅上火烧约五成热时，每瓣沾糊把菊花入油中炸 至定型，分别依次而制，待油温升高在二次复炸，捞出控油码入盘中加番茄沙司上席。 特点：色金黄，香脆可口，老幼皆宜。
     还可以直接用清油略炸，蘸食白糖。色香味形俱佳。 
     菊花入菜，可作主菜，也可作辅菜，花样多多。
     可别随便摘一朵就吃哈，注意饮食安全哟。