20520.宫保豆腐

   

 菜系及功效：京菜 
 宫保豆腐的制作材料：
 主料：豆腐两块,瘦肉丁,胡萝卜丁,油炸花生米各二两。白糖,辣椒酱,淀粉,葱,姜,蒜末各少许。
 宫保豆腐的特色：
 咸、辣、甜、香，为四季名菜。
 教您宫保豆腐怎么做，如何做宫保豆腐才好吃
 (1)豆腐切成三分厚的大片，下锅炸成金黄色取出切成丁，用淀粉水搅匀，再下锅炸成金黄色取出；(2)锅内放油，用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅；(3)加肉古、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下，添一勺汤，再把豆腐丁放入锅内，开锅里用淀粉勾汁即成。

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