14361.冬菇炖鸡汤

   

 菜系及功效：川菜 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炖
 冬菇炖鸡汤的制作材料：
 主料：母鸡1500克
 辅料：香菇（干）50克,虾米10克
 调料：盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克
 冬菇炖鸡汤的特色：
 鸡肉酥烂，汤浓醇香。
 教您冬菇炖鸡汤怎么做，如何做冬菇炖鸡汤才好吃
 1. 宰好的母鸡洗净；2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；3. 葱、姜洗净拍松；4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；5. 加姜、料酒、虾米和冬菇一起炖2～3小时，加入葱、胡椒粉、盐调味，鸡肉酥烂后盛入汤碗内即成。 

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