17852.云托八鲜

   

 菜系及功效：湘菜 
 云托八鲜的制作材料：
 主料：鱿鱼,海参,香菇,虾肉,鲜贝,蟹肉,鱼皮各３０克,黄瓜５０克,南豆腐１盒,盐２克,味精２克,酱油３克。
 云托八鲜的特色：
 多料多味，营养丰富。
 教您云托八鲜怎么做，如何做云托八鲜才好吃
 （１）将鱿鱼、海参、鱼皮、香菇用开水焯好。虾肉、鲜贝用淀粉上浆。（２）黄瓜切滚刀块，南豆腐用水稍煮。（３）起锅放油烧热，将鲜贝、虾肉入锅滑散捞出。（４）锅留底油将主、配料投入锅中，放调料、鸡汤焖约５分钟，同时将南豆腐放入沙锅，国内“八仙”用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入沙锅即可。

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