菜系及功效:美味糕点 
 柠檬夹心蛋糕的制作材料:
 主料:蛋糕底黄油或植物黄油   150克白糖   125克鸡蛋   3个面粉   150克蛋糕发粉  1小勺牛奶   50毫升夹心馅鸡蛋(打散)   2个淀粉   2大勺绵白糖  25克柠檬(挤汁)1个牛奶   200毫升
 柠檬夹心蛋糕的特色:
 松软甜糯,有柠檬里酱香甜味。
 教您柠檬夹心蛋糕怎么做,如何做柠檬夹心蛋糕才好吃
 1、黄油加热化软,加入白糖,用力拌匀。分次打入鸡蛋,随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉,和转揉成面团。2、取一内径为20厘米的圆形烤盒,内面涂油防粘,装入面团捺平。3、烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤15-17分钟。4、将夹心馅原料装入一厚底锅内,搅拌均匀,置文火上加热,并不断地搅拌,直至变稠成厚酱状,离火放凉。5、蛋糕烤好后,取出放凉,用大水果刀横向切片成3片,夹入柠檬酱即成。