菜系及功效:卤酱菜 
 口味:酱香味      
 工艺:酱
 酱疙瘩丝的制作材料:
 主料:芥菜头5000克
 调料:盐1500克,酱油1000克,芝麻200克,白砂糖500克,辣椒粉250克
 教您酱疙瘩丝怎么做,如何做酱疙瘩丝才好吃
 
   1.将芥疙瘩(芥菜头)洗净,用盐水腌30天,捞出撤咸,晾晒表面水,切成细丝。 2.加入酱油,白糖,芝麻(炒熟),辣椒面浸泡几天后,即可食用。