39188.香油凉糕

   

 菜系及功效：甜品/点心 
 口味：甜味      
 工艺：蒸
 香油凉糕的制作材料：
 主料：籼米粉（干,细）1500克
 辅料：白酒15克
 调料：白砂糖150克,香油50克
 教您香油凉糕怎么做，如何做香油凉糕才好吃
 
   1. 将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵；
 2. 倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟；
 3. 切成方形，上桌即成；
 4. 微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用，则更具另一种风味。
 香油凉糕的制作要诀：1. 将蒸好后，放入冰箱时间不能太长，否则变硬，影响口感；
 
 2. 应该把冷透的糕，放入冰箱片刻，待冷透后再转入冷藏柜保住冷气；
 
 3. 这样糕又凉又软，口感极佳。
 小帖士-健康提示：
 
   本品凉爽，甘饴，清热润肺，最宜夏季食用。
 

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