24056.高加索式煎羊肉片

   

 菜系及功效：其他国家 气血双补食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 
 口味：炸烧味      
 工艺：生煎
 高加索式煎羊肉片的制作材料：
 主料：羊肉(瘦)200克
 辅料：泡菜100克,小葱15克,芹菜15克
 调料：植物油30克,小麦面粉15克,柠檬汁10克,大蒜（白皮）5克,盐1克,胡椒粉1克
 高加索式煎羊肉片的特色：
 色泽金黄，鲜嫩酥脆，鲜香味浓。
 教您高加索式煎羊肉片怎么做，如何做高加索式煎羊肉片才好吃
 
   1.将芹菜、洋葱、蒜洗净，切成末；将青葱洗净，切成丝。2.将羊后腿肉洗净，剔净筋皮，切3至4片，用刀背拍打成薄片，放入盆内，加盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、芹菜末、鲜柠檬汁（也可用白醋代替）拌匀，腌约2小时，再拍一层干面粉。3.当平底油煎锅烧热后，将羊肉片放入，煎两面上色并熟透，滗去余油，即可装盘，再配上泡菜、青葱丝即成。 

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