菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:炖
 鸡头米排骨汤的制作材料:
 主料:猪排骨(大排)250克
 辅料:芡实米50克
 调料:大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克
 教您鸡头米排骨汤怎么做,如何做鸡头米排骨汤才好吃
 
   1. 将排骨洗净斩成块,入沸水锅中氽一下捞出,冲净浮沫;
 2. 芡实拣去杂质,洗净待用;
 3. 坐锅点火倒油,油热后倒入排骨、芡实,加入料酒、葱、姜和适量清水,旺火烧开后,改用微火炖至肉烂,然后加入精盐、味精调味,即可离火盛入汤碗内。