69582.广式肠粉

   
        菜系：粤菜
 　　口味：鲜香
 　　价格：10元以下
 　　原料：
 　　淀粉1000克，甘栗粉200克，香菜两棵，辣椒酱100克，盐少许。
 　　制作方法：
 　　1．将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时。
 　　2．将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿。
 　　3．上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。