35677.蒜茸蒸大竹蛏

   

 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 
 口味：蒜香味      
 工艺：清蒸
 蒜茸蒸大竹蛏的制作材料：
 主料：蛏子300克
 调料：大蒜（白皮）10克,大葱10克,姜10克,花生油15克
 蒜茸蒸大竹蛏的特色：
 鲜嫩味美，口感脆嫩。
 教您蒜茸蒸大竹蛏怎么做，如何做蒜茸蒸大竹蛏才好吃
 
   1. 将活蛏从中间切开；
 2. 洗净蛏肉中的泥沙；
 3. 将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。
 蒜茸蒸大竹蛏的制作要诀：竹蛏用量为4只。