菜系及功效:精品主食 
 工艺:炒
 火腿鸡蛋炒饭的制作材料:
 主料:白米饭2小碗
 调料:洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。
 教您火腿鸡蛋炒饭怎么做,如何做火腿鸡蛋炒饭才好吃
 作法: 1.洋火腿切丁,胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。 2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可。