22637.台湾手抓饼

   

 菜系及功效：港台菜 
 口味：清香味      
 工艺：煎
 台湾手抓饼的制作材料：
 主料：小麦面粉250克
 调料：植物油50克,盐3克
 教您台湾手抓饼怎么做，如何做台湾手抓饼才好吃
 
   1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
 2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
 4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
 6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
 7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
 8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
 9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

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