28439.多味冬瓜

   

 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：烧
 多味冬瓜的制作材料：
 主料：冬瓜300克
 辅料：干贝25克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,火腿25克
 调料：植物油15克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,料酒15克,香油2克
 教您多味冬瓜怎么做，如何做多味冬瓜才好吃
 
   1.　冬瓜去皮洗净，切成小方丁；
 2.　香姑、冬笋洗净，和火腿一起切成同样的小方丁；
 3.　干贝洗净，撕成丝备用；
 4.　葱姜洗净切花、末备用；
 5.　将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下，再捞出沥干水分；
 6.　锅内倒油烧热，放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。
 7.　放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

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