39552.杏仁奶豆腐

   

 菜系及功效：甜品/点心 孕妇菜谱 老人食谱 更年期食谱 
 口味：甜味      
 工艺：冻
 杏仁奶豆腐的制作材料：
 主料：牛奶500克
 辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁100克
 调料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克
 教您杏仁奶豆腐怎么做，如何做杏仁奶豆腐才好吃
 
   1. 将杏仁磨成粉后按10％加水稀释；
 2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合；
 3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；
 4. 将琼脂按1％浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；
 5. 食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。 
 小帖士-食物相克：
 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
  

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