49945.大鹅炖酸菜

   
        大鹅炖酸菜 制作材料：
 
 主料：鹅、酸菜、香菜 蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油
 
 大鹅炖酸菜 制作方法：
 
 1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；
 
 2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；
 
 3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；
 
 4、坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。