24527.新加坡式咖喱猪肉片

   

 菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱 
 口味：咖喱味      
 工艺：焖
 新加坡式咖喱猪肉片的制作材料：
 主料：瘦猪肉1500克。
 辅料：香菜叶15克。
 调料：咖哩粉30克,洋葱末100克,姜米50克,鲜蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精盐15克,鸡清汤100克,苹果250克,葡萄干100克,熟猪油150克,面粉75克。
 新加坡式咖喱猪肉片的特色：
 咖喱香浓，水果清香，鲜咸微辣。
 教您新加坡式咖喱猪肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱猪肉片才好吃
 1.将猪肉切片，加入胡椒粉、盐5克拌匀腌好。将苹果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗净。2.锅炙好，下入猪油50克，烧至五成热，下入腌好的猪肉片炒熟盛入碗中。锅炙好，下入猪油，下入面粉，以文火炒透出香至微黄，下入洋葱末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入鸡清汤，下入炒好的肉片，改用文火炆（焖）20分钟，下入苹果片、葡萄干再焖15分钟，调入精盐，盛入汤盘，撒上香菜叶即成。

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