菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味:咸鲜味      
 工艺:烧
 榨菜鸭肝汤的制作材料:
 主料:鸭肝200克
 辅料:榨菜50克,粉丝50克,小白菜25克
 调料:盐3克,味精1克,料酒10克,酱油5克
 榨菜鸭肝汤的特色:
 汤味清鲜,醇厚可口,鸭肝质细,别有风味。
 教您榨菜鸭肝汤怎么做,如何做榨菜鸭肝汤才好吃
 
   1. 将鸭肝片成薄片(不要穿花)入开水中烫熟;
 2. 将榨菜法净,切成丝;
 3. 将粉丝用水泡透;
 4. 将青菜切成长3.3厘米的段;
 5. 将鸭肝片和榨菜盛入碗内,放入盐、酱油、料酒、味精及少许清水和匀;
 6. 烧开汤(1250克),下入青菜、粉丝,稍煮即全部捞出,盛于碗内;
 7. 然后撇去汤中浮沫,舀入碗内即可。