35131.咖喱豆酥丸

   

 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：炸
 咖喱豆酥丸的制作材料：
 主料：豆腐渣250克
 辅料：小麦面粉40克,香菇（鲜）40克,芹菜20克
 调料：植物油30克,咖喱5克,盐2克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克
 教您咖喱豆酥丸怎么做，如何做咖喱豆酥丸才好吃
 
   1. 炒锅注油烧热，加入咖喱粉炒匀成咖喱油，晾凉，放入豆腐渣拌匀；
 2. 香菇、胡萝卜洗净切丝；
 3. 芹菜、荸荠洗净后切成末；
 4. 大蒜切末；
 5. 将荸荠去皮洗净拍碎；
 6. 荸荠同香菇丝、胡萝卜丝、芹菜末加入咖喱油、面粉、淀粉、胡椒粉、蒜末、精盐、白糖拌均成泥，制成丸子备用；
 7. 炒锅注油烧至六成热，下入丸子炸至金黄色，捞出控油装盘即可。
 

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