25210.炖合家团圆

   

 菜系及功效：家常菜谱 
 口味：甜味      
 工艺：炖
 炖合家团圆的制作材料：
 主料：豆腐(北)300克,猪肋条肉（五花肉）300克,猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克
 调料：大葱10克,姜10克,料酒15克,酱油4克,白砂糖2克,盐3克,味精2克
 教您炖合家团圆怎么做，如何做炖合家团圆才好吃
 
   1. 将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块；
 2. 分别将葱、姜切成末；
 3. 去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆；
 4. 锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成。  

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