40034.酱银苗

   

 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：酱
 酱银苗的制作材料：
 主料：地笋,5000克
 调料：盐500克,甜面酱4000克
 酱银苗的特色：
 浅红褐色，质地脆嫩，营养丰富，酱味浓厚。
 教您酱银苗怎么做，如何做酱银苗才好吃
 
   1.将银苗（地笋）洗净沥干，用开水化溶精盐，待冷却后把银苗放入盐水中，腌20小时，捞出控干表面水分。 2.将缸洗净擦干，放入银苗，再放入甜面酱。每天翻扒2次，五天放风一次，酱15天即可。
 
 

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