15550.青椒牛肉丝

   

 菜系及功效：川菜 
 青椒牛肉丝的制作材料：
 主料：牛肉300克,青椒200克
 辅料：油3大匙
 调料：①料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。②葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。　　　　　　③水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。
 青椒牛肉丝的特色：
 成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。
 教您青椒牛肉丝怎么做，如何做青椒牛肉丝才好吃
 (1) 牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。　(2) 热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。　　(3) 热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

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