39361.奇异蛋白

   

 菜系及功效：甜品/点心 
 口味：甜味      
 工艺：冻
 奇异蛋白的制作材料：
 主料：鸡蛋300克,猕猴桃100克
 辅料：牛奶60克
 调料：白砂糖80克
 教您奇异蛋白怎么做，如何做奇异蛋白才好吃
 
   1. 奇异果（猕猴桃）洗净，去皮，切片，放冰箱内冷藏保鲜；
 2. 鸡蛋打开，取蛋白备用；
 3. 清水大半杯烧煮，放入白糖煮溶，熄火；
 4. 待糖水的热度稍低后，下蛋白拌匀；
 5. 蛋白糖水盛放碗内，置热水锅中隔水大火蒸5分钟；
 6. 取蒸熟的蛋白，待凉后放入冰箱内冷藏；
 7. 进食时加上冰冻的奇异果片，并添上少许香油和淡奶供食。 
 小帖士-食物相克：
 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

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