39612.凉糍粑

   

 菜系及功效：甜品/点心 腹泻调理食谱 自汗盗汗食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 
 口味：甜味      
 工艺：蒸
 凉糍粑的制作材料：
 主料：糯米粉800克,红豆沙500克
 辅料：黄豆粉35克
 调料：白砂糖100克
 教您凉糍粑怎么做，如何做凉糍粑才好吃
 
   1. 糯米粉加入清水和成湿面团；
 2. 下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；
 3. 配黄豆面、白糖碟上桌即成。
 凉糍粑的制作要诀：1. 在蒸时应注意掌握好时间，根据制品的分量确定蒸多少时间；
 
 2. 如时间过长，就会有下塌的现象；
 
 3. 所以要注意火候和时间，避免造成质量问题；
 
 4. 豆沙馅制作方法：将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加糖合匀即可。
 小帖士-健康提示：
 
   1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质，也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等，都是常用的食补佳品；
 
 2. 具有益中补血的功效。 
  

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