31996.士干皮

   

 菜系及功效：美味糕点 
 士干皮的制作材料：
 主料：中筋面粉500克,白糖150克,牛油100克,净鸡蛋150克,鲜奶（或清水）200克,泡打粉20克,臭粉2.5克,吉士粉25克。
 教您士干皮怎么做，如何做士干皮才好吃
 ①将面粉、泡打粉、吉士粉一起拌匀筛过，放在案板上，扒个窝，放入白糖、鸡蛋、臭粉和匀，再加入清水或鲜奶搓至白糖完全溶解后，加牛油拌匀。②先拌入3/5的面粉与糖等溶液揉至纯滑，最后将旁边的面粉也拌入拌匀，折叠2~3次便成。

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