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菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味
工艺：煮
杏子粥的制作材料：
主料：粳米100克,杏200克
调料：冰糖50克
教您杏子粥怎么做，如何做杏子粥才好吃
1. 杏子洗净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
3. 取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；
4. 拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；
5. 见米烂软烂时，下入冰糖调好味；
6. 略煮片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
