天然椰子糖(椰子棕榈糖/棕榈糖)是由从糖棕榈树里熬出的糖浆制成的。这种糖浆取自开着花的梗茎,这种梗茎长在长叶子的底部。然后把这种液体烹饪到浓度与焦糖相当,再接着使其硬化成块或倒入容器供今后使用。优质泰国棕榈糖是浅棕色,黑烟味较少,很硬,但是不完全结晶。它很硬,但仍有点脆,实际上可以用小刀将其切成小片。如果将其切成小片咀嚼,味道是最好的。当你咀嚼时,糖应该是碎的。包装可用纸箱包装,每箱容纳10包1kg的密封包贮存:将其密封放置于避阳,阴凉的地方。     |