19375.麻香莲藕

   

 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 
 工艺：汆
 麻香莲藕的制作材料：
 主料：莲藕1节（约重500克）。
 辅料：香菜叶15克。
 调料：花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精盐5克,味精3克,香油5克。
 麻香莲藕的特色：
 麻香清爽，咸鲜适口，回味酸甜。
 教您麻香莲藕怎么做，如何做麻香莲藕才好吃
 1.将莲藕刷洗干净，去头、尾，切成0.3厘米厚的片。锅中入水烧开，下入藕片飞水，倒入漏勺，用冷水过凉，沥尽水分，入盆中。2.盆中藕片加入调料拌匀，腌20分钟，用筷子夹入盘中码好，撒上香菜叶即成。

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