32816.四季豆焖肉排

   

 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：焖
 四季豆焖肉排的制作材料：
 主料：四季豆250克,猪排骨(大排)360克
 辅料：胡萝卜15克
 调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油15克,盐3克,白砂糖5克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克
 教您四季豆焖肉排怎么做，如何做四季豆焖肉排才好吃
 
   1. 肉排洗净吸干水分；
 2. 胡萝卜洗净剞成花状；
 3. 葱洗净取葱白切段；
 4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
 5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
 6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
 7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
 8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。

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