菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 
 口味:香辣      
 工艺:红烧
 红烧扁豆的制作材料:
 主料:扁豆500克
 调料:酱油10克,豆瓣辣酱35克,大蒜(紫皮)10克,盐3克
 教您红烧扁豆怎么做,如何做红烧扁豆才好吃
 
   1. 扁豆洗净,切段装入盘内备用;
 2. 大蒜去皮洗净切片;
 3. 锅内入油,放入蒜、辣酱翻炒出香味;
 4. 放入扁豆、水、盐小火焖煮;
 5. 扁豆差不多熟了,大火把水分焖干,起锅盛盘。