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菜系及功效：家常菜谱
青椒鳝段的制作材料：
主料：黄鳝,姜蒜片,青椒,红萝卜片。
教您青椒鳝段怎么做，如何做青椒鳝段才好吃
先炒配料——辣椒。开始爆炒鳝段了。青椒炒鳝片ing 。出锅喽！贴士：做这道菜其实很简单，因为只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味，这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些，那鳝片最好是滑一下油。
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