河南特产焦作四大怀药---铁棍山药(垆土地)
     山药简介       
     铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),是人体生命活动中非常重要的一种活性物质.主要保健功效是抗衰老,增强免疫功能和改善性功能.机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素,补充由于衰老和疾病造成的激素失调,增强抵御疾病的能力,加速受损伤组织的修复.并能预防和减缓恶性肿瘤,糖尿病,动脉硬化,心脏病,肥胖,老年痴呆症等.
     铁棍山药为怀山药中之精品.现代科学研究通过对不同地区所产的山药做有效煞莘治龊?皆认为怀山药为各地山药之首,故铁棍山药堪称怀山之尊.因此又有四大怀药山药为首,怀药家族铁棍至尊的说法.因其粉性足,质腻,体质十分坚重,入水久煮不散,手持两根撞击,铿锵作响而不易折断,故得名铁棍山药.亦有人称鸡骨山药,<中医美容保健的研究和开发>称,因其具有显著补肾健脾,增强性功能,延缓衰老等保健作用,又称天然补肾王.
     温县山药之所以名播遐耳,首先是由于温县的地壤、水质、气候等自然条件适宜山药生长,同样品种种在其它地区,所产则质地次下,发虚,轻浮、多筋、药效甚微,食之乏味,且下锅一煮即烂。古往今来,均视温县山药为上乘珍品。
 
     食用方法:可以直接蒸,煮,炒食,亦可以煮粥,煲汤,熟后特点干,面甜,爽口.