李时珍的《本草纲目》记载“笋味苦甘寒,主治不睡,去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒 除热气 益气力 利尿 下气化痰,理风热脚气,治出汗后伤风失音”可见笋是医食俱佳的植物,具有蔬菜无法比拟的营养价值和风味,是你居家和送友之极品。
     家常做法;冷水浸泡之后烧回锅肉  
     冷水浸泡之后真接下火锅煮着吃,味道非常鲜美!