2457.濮阳特产

   
    南乐特产灌肠：据史料记载，早在宋朝末年，南乐人民就已掌握了灌肠的制作技术，成为一带地方名吃。历七百余载经久不衰。灌肠以猪肠、猪血、面粉为主料，加葱、姜、花椒粉等佐料，灌制成后，下锅用小火轻煮。煮熟后的灌肠其色里红外白；食之油津津，香喷喷。灌肠含有大量的脂肪、蛋白、小麦淀粉、糖类、碳水化合物以及微量铁、钙、钾、钠等元素。大有补血、健脾、壮筋骨、助氧化等生化功能。再者好吃价廉，或单吃或配肴或当礼品送人等，均无不可。尤为广大群众所喜爱。
 
     濮阳糟鱼：先说鱼。一提到吃鱼，恐怕不少人都有过鱼刺卡喉的体验，可是当你品尝到“濮阳糟鱼”后，却是另一番感受：鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。“濮阳糟鱼”是豫菜的经典名肴，多流行于豫北和豫东一带，新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料，需以温火细煨而成，也算是一道功夫菜。　　“濮阳糟鱼”的美味美自何来?主要归功于店主卤鸡的老汤，久熬形成很浓的卤汁，鱼在其中卤制了一天一夜，因是小火煨，所以鱼的外形完好，但内中骨刺早已酥烂，各种味道均吃透其中。根据民间传说，豫菜厨师潜心研究，不断改良，后又制出了源于传统豫菜，合于今人口味的新糟鱼来。新制法去掉了鲤鱼的鳞片，做工较民间更精细和考究。
 
     牛肉耗辣椒：是以前濮阳的一名厨师自己研究的。这名厨师特别喜欢研究腌制的辣椒，一直研究了几年，为了研究，曾经吃辣椒吃的口舌皆烂。最终把腌制的辣椒达到了炉火纯青的地步，连湖南的厨师都为之赞叹，他可以让腌制的辣椒辣的过瘾，而不上火。后来这名厨师研究出了这道牛肉耗辣椒，味道鲜美，受到广大顾客的欢迎。他便辞退了工作，自己专门生产这道菜，而且申请了专利，但这道菜却也留在了饭店。这道菜配以杂粮小窝头，虽感利口但若从这道菜来讲，跟其它辣椒酱也区别不出什么特色来。到是回家来吃上厂里生产的瓶装的牛肉耗辣椒，才吃出点味道来，先是红红的辣椒油引起你的食欲，再者入口却一点辣味也没有，但满口香气十足，却是不腻。牛肉耗的却是很焦嫩，配以焦花生仁充当主要辅料，别有一番滋味。看来庄子的轮扁者言在这里得到了具体的体现，厨师一走。菜之精华亦走矣。
 

王集香肠	昆明火腿肠调料	山东猪肉批发猪爪猪大肠猪...	台湾香肠 台湾贡丸	供应鹅心，鹅肠，鹅翅等鹅副产品
销售批发进口冷冻鸭胗，鸭...	销售批发进口冷冻鸡胗，鸡...	出厂价直批进口冷冻羊后腿...	永年县特产驴肉香肠	优价直销冷冻牛排牛大肠牛...