菜系及功效:美味糕点 
 避风塘芋夹的制作材料:
 主料:香芋,虾茸,面包糠
 辅料:葱,干红椒
 调料:味精,细盐
 避风塘芋夹的特色:
 香糯可口
 教您避风塘芋夹怎么做,如何做避风塘芋夹才好吃
 (1)香芋洗净蒸熟去皮,用搅拌机打成泥,加入细盐拌匀。(2) 把香芋泥制成香芋夹,夹人虾茸,待用。(3) 起低温油锅,放入芋夹,浸炸成熟,捞出。(4) 留底油下入面包糠、葱、干红椒煸炒出香味,倒入芋夹翻匀装盘。