485.马山黑山羊

   
    在南宁、广西乃至全中国，“中国黑山羊之乡”已经成为马山的名片。黑山羊，让世界认识了马山；马山，借助黑山羊走向世界。
 
     马山多山，自上世纪６０年代以来，该县就开始养殖黑山羊。到了马山你会感到马山拥有“中国黑山羊之乡”这个称谓的名副其实：这里每一个山头深谷都遍布温顺的黑山羊，形成一道特别的风景线；这里不少农户发家致富都与黑山羊有关，农民朋友靠山吃山有“钱途”；这里不管是宴请外宾还是农家亲朋聚会都离不开一套别有风味的菜肴——黑山羊肉，让慕名而来的宾客回味无穷……
 
     马山黑山羊的独特之处是全身黑毛，生长发育快，板肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉率高，肉质鲜嫩，味美膻气少，香甜可口，营养价值高等。是在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉、传统专供香港的优质山羊品种。１９９２年，广西中医药研究所的专家对马山黑山羊的生长环境及品种资源进行考察后，对其药用价值作出了肯定，并指出了马山黑山羊的２８种药用方向，测定出马山黑山羊的羊胎素等主要药物成份的含量均高于其他的山羊品种。２０００年３月，广西出入境检验检疫局在马山县设立了全广西区唯一的“马山县供港澳活羊中转场”，专供马山黑山羊出口港澳等地。据广西经贸部门历年统计，在全区出口创汇农产品排序中，马山黑山羊位居前列。目前，该县黑山羊年均销售量达３万多只，主要销往港澳及东南亚地区，产品供不应求，是该县名特优产品的拳头品牌。
 
 　　马山黑山羊的发展得到世人的认可。２００３年，该县在广西壮族自治区工商局注册“南宁黑山羊工贸股份有限公司”，公司设计的“黑山羊”商标已依法受到保护，并向中国品牌保护中心和国家质检总局申请“中华品牌——马山黑山羊”、“马山黑山羊原产地”标识，将“马山黑山羊”列为国家级知名品牌进行评价、保护。２００３年６月，正式获得中国特产之乡推荐评定委员会授予“中国黑山羊之乡——马山县”称号。今年正式获得国家质检总局授予“马山县黑山羊原产地”标识。至此，马山黑山羊品牌走出南宁，走出广西，叫响全中国乃至世界。
 
     马山黑山羊以肉质细嫩、香甜可口、膻气少而著称。1992年广西中医药研究所的专家对马山黑山羊的生长环境及品种资源进行考察后，对其药用价值作出了肯定，并指出了马山黑山羊的28种药用方向，测定出马山黑山羊的羊胎素等主要药物成份的含量均高于其他的山羊品种。