近年来,“文化瓜子”的发展战略在信丰县悄然实施,通过充分挖掘和提升红瓜子的文化底蕴和内涵,让来自乡野的红瓜子,因其文化加身而魅力尽显,红瓜子的身价、美誉度也与日俱增。
 
  夏秋时节,到信丰采收红瓜子,切身感受田园风情,成为很多城市游客必不可少的文化消费。据了解,信丰县每年接待来自福建、广东等地的农家乐游客80多万人次,很多农户的红瓜子种植基地成了游客的“开心农场”;每年推出的“红瓜子选美大赛”、“嗑瓜子英雄会”更是引来八方游客。
 
  信丰红瓜子已经从单一的食品功用延伸到多元文化层次,成为信丰农民致富的“金元宝”。
 
  从自产自销到“吞进转出”
 
  “走坝高,看产粮,粮多未必奔小康;去上坝,访农桑,瓜子垒起大楼房。”这句顺口溜道出了信丰农民炒红瓜子炒出真金白银后的喜悦心情。信丰县有近千户农民常年都炒红瓜子卖,每到农历十二月红瓜子消费旺季到来之时,更是有成千上万的农民加入红瓜子加工销售大军行列。
 
  以前,信丰当地种植红瓜子,仅限于自产自炒自销。这些年来,一些农民在卖完自己生产的红瓜子后,试着从其他县市购回生瓜子,利用传统的炒红瓜子手艺加工后再投放市场,获利不薄。于是,越来越多的农民纷纷效仿这一做法,逐渐发展到如今大量从新疆、内蒙古等地购回生红瓜子加工销售增值。村民温和平家靠加工红瓜子建起了小康楼,还带动了村民致富。他告诉笔者说:“我家一年加工红瓜子100多吨,收入有10多万元,还安排了100多人就业。”
 
  信丰县一些红瓜子贩运大户经常在红瓜子销售淡季北上新疆、内蒙古,或到海南等地调查货源和收集市场信息,同时积极组织红瓜子加工销售队伍四处出击延伸销售网点。目前,信丰县在当地开设了红瓜子销售网点300个,与广东、福建等地的客商建立了稳固的购销关系,产品畅销全国各地。去年,仅铁石口镇的红瓜子经营户就从新疆、内蒙古等地调运红瓜子进行加工1.3万多吨,实现产值1.3亿元,解决全镇4000多名农村富余劳动力就业。
 
  从地摊“丑小鸭”到超市“俏姑娘”
 
  为提升红瓜子的附加值,增强市场竞争力,信丰县大力实施品牌战略,积极引导农民走商标注册之路,增强农民的品牌意识。以前用塑料编织袋随便一装、手提肩挑销售的红瓜子,经过品牌包装后,从地摊少人问津的“丑小鸭”摇身一变成了超市不愁嫁的“俏姑娘”。 “长远”、“分外香”、“信明”等一批红瓜子品牌名冠全国,各地客商纷至沓来。
 
  “我们的红瓜子,原来每500克仅能卖5元钱,现在通过注册商标和加工、包装后,140克红瓜子就能卖到7.5元!”自从注册了“信丰红瓜子”商标以后,铁石口镇长远村村民张群辉不再为销路发愁了,赚钱也更多了。
 
  同时,信丰县大量引种优良瓜种,实行“订单农业”,与北京、上海等地多家科研单位和院校“联姻”,指导农民搞好红瓜子品种的提纯复壮,让产出的红瓜子更有卖相。该县每年都要种植5000亩以上的红瓜子,目前还计划在桃江沿岸乡镇建设万亩红瓜子生产基地,建成后可年产红瓜子650吨。
 
  为拓宽红瓜子销路,实现一家一户各自为战的小生产到“抱团”对接大市场的转变,该县积极帮助红瓜子产销农户组建红瓜子专业合作社和红瓜子产业协会,帮助他们拉订单、找销路、拓市场。产品好卖时,农民随行就市;价格下跌或销售不畅时,红瓜子专业合作社则先将农民的红瓜子产品收上来,保鲜贮存一段时间后,再打时间差卖出。
 
  如今,信丰已成为赣南最大的红瓜子集散地, 红瓜子畅销全国各地。业内人士认为,要继续做大做强这项产业,信丰还需做足以下“功课”:一是进一步扩大种植面积。要做大红瓜子产业,原料是基础。在市场上,正品信丰红瓜子的口碑比外调产品要好,因此,信丰红瓜子种植规模完全有必要进一步扩大。二是引进红瓜子加工企业,扩大加工规模,提高加工水平。信丰的红瓜子加工基本上是清一色的家庭作坊,只有引进加工企业解决加工技术问题,才能提升产品档次。三是应该高度重视营销环节。信丰县红瓜子贩运队伍正在不断壮大,要不断提高营销人员的素质,使他们尽量做到知法懂法,减少经营风险,以此壮大红瓜子营销队伍,逐步规范他们的经营主体资格,规范他们的经营行为。
 
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