30083.笋干面

   

 菜系及功效：精品主食 学龄期儿童食谱 贫血食谱 
 口味：咸鲜味      
 工艺：煮
 笋干面的制作材料：
 主料：面条(标准粉)500克,猪排骨(大排)500克
 辅料：玉兰片15克,黑鱼80克
 调料：料酒10克,味精3克,盐4克,鸡精2克,青葱10克,姜5克
 教您笋干面怎么做，如何做笋干面才好吃
 
   1. 笋干（玉兰片）先泡水发起来后，与排骨以热开水煮一遍后洗净；
 2. 把笋干发5公分长，再与排骨、青葱、姜片、料酒一起小火炖煮一个钟头；
 3. 加入味精，再焖煮1个钟头备用；
 4. 煮好的面条及鱼片捞起后放入面碗里，加入炖煮好的笋干排骨汤，上面洒下葱花即可。 

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