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31264.凉拌鱼丝


推荐人：-特产屋   分类：餐饮美食     
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 菜系及功效：清爽凉菜 
 凉拌鱼丝的制作材料：
 主料：净鱼肉200克,玉兰片50克,鸡蛋清1个。香油5克,盐4克,料酒5克,水淀粉10克,葱丝,姜末各5克,味精少许。
 教您凉拌鱼丝怎么做，如何做凉拌鱼丝才好吃
 ①将鱼肉切丝，放入料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀，备用；玉兰片洗净，切丝，放入沸水中焯熟。②锅置火上，放油烧至四成热，下鱼肉丝滑熟，捞出沥油，盛入盘中晾凉；将玉兰片丝放在鱼肉丝上，撒上葱丝、姜末、盐，淋香油，拌匀即可。


 


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